C'est le temps des sucres et du sirop d'érable!!!
Grâce à sa teneur élevé en vitamines, en minéraux
ainsi qu’en antioxydants, le sirop d’érable pourrait grandement contribuer à
une alimentation plus saine. Notamment lorsqu’il remplace le sucre, la
cassonade, le miel ou le sirop de maïs. À cet effet, une récente recherche a permis d’identifier pas moins de 54 composés dans le sirop
d’érable qui procureraient des bienfaits sur la santé. Les résultats de cette
étude ont démontré que ce produit doré possède entre autre des propriétés
anti-inflammatoires et antioxydantes similaires à celles que possèdent par
exemple les super aliments tels que le thé vert et les baies. De plus, en
raison de sa grande variété de polyphénols, le sirop d’érable permettrait également de maintenir le taux de sucre dans
le sang des diabétiques en inhibant les enzymes en cause. Finalement, plusieurs
spécialistes de la santé recommandent fortement de remplacer votre consommation
de produits sucrés par ce super aliment qui regorge de bienfaits pour la santé.
Ainsi,
la prochaine fois que vous cuisinerez, n’oubliez pas de rajouter un petit
soupçon de sirop d’érable!
